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ALIMENTATION
Viandes & Volailles
Saucisson vaudois
Quelques recettes à base de viande ou de charcuterie. Les degrés sont donnés en Fahrenheit.
www.saucissonvaudois.qc.ca | Détails
Quelques recettes à base de viande ou de charcuterie. Les degrés sont donnés en Fahrenheit.
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La vache de Salers
La Salers est une vache auvergnate élevée pour son lait ou pour sa viande. Peu de recettes mais des renseignements sur les morceaux de viande qu'il faut demander à son boucher.
www.salers.org | Détails
La Salers est une vache auvergnate élevée pour son lait ou pour sa viande. Peu de recettes mais des renseignements sur les morceaux de viande qu'il faut demander à son boucher.
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Veau de grain du Québec certifié
Ce veau est, principalement, nourri au maïs ce qui lui confère un goût original. L'assoication donne des recettes.
www.veaudegrain.com | Détails
Ce veau est, principalement, nourri au maïs ce qui lui confère un goût original. L'assoication donne des recettes.
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Veau de lait du Québec
Le veau de lait est agé de vingt semaines quand il arrive dans les assiettes. Il aura bu deux cent soixante dix litres de lait. Sa chair est pâle et tendre.
www.veaudelait.com | Détails
Le veau de lait est agé de vingt semaines quand il arrive dans les assiettes. Il aura bu deux cent soixante dix litres de lait. Sa chair est pâle et tendre.
www.veaudelait.com | Détails
La viande de veau
Informations sur la qualité et la sécurité de la viande. Mais aussi des recettes et des astuces pour le déguster.
www.bcv-viandedeveau.be | Détails
Informations sur la qualité et la sécurité de la viande. Mais aussi des recettes et des astuces pour le déguster.
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